Omas Hühnersuppe

Jetzt kommt so langsam die Zeit in der immer mehr Menschen mit einer Erkältung zu kämpfen haben. Deswegen gibt es heute für euch ein Rezept das nachweislich bei Erkältungen hilft.

                                                         Omas Hühnersuppe

Sie tut bei Erkältungen einfach gut, denn die Entzündungsprozesse in Nase und Hals können damit eingedämmt werden. Inzwischen ist die heilende Wirkung der Brühe sogar wissenschaftlich erwiesen. Wichtig ist es sie heiß und mehrmals am Tag zu löffeln.

Zutaten für 4 Personen:

450 gr. Gemüse (ein Mix aus Möhren, Lauch, Sellerie)
3 Eßl. Öl
1,2 l Gemüsebrühe
125 gr. Reis (oder kleine Suppennudeln)
400 gr. Hühnerfleisch

Zubereitung:

Gemüse putzen, waschen, schneiden
Mit dem Öl in einem großen Topf andünsten. Gemüsebrühe aufgießen und zum kochen bringen.
In Stücke geschnittenes Hühnerfleisch und den Reis zugeben. (die Nudeln müssten erst 4 Min. bevor die Suppe fertig ist mitkochen)
Mit Deckel für 20 Min. leicht sieden lassen

Wer mag gibt zum Schluss noch etwas Petersilie darauf.

Und dann bitte vorsichtig :-) und langsam schlürfen. Ja- hier dürft ihr richtig schlürfen. Das gehört dazu.

Damit wünsche ich euch zu gegebener Zeit gute Besserung.

Liebe Grüße und einen schönen, hoffentlich gesunden Abend für euch
Ina